ous sommes un syndicat agraire né en 1976-1977. Après plusieurs années de chemin, reivindicatif ainsi que propositif, en ce moment notre objectif principal est d’ impulser la Souveraineté Alimentaire à Euskal Herria.
Cela est un principe fondamental vu qu’ implique la capacité de décider, mais se vincule aussi à ce qu’ une société informée veux, cést-à-dire une production agricole de proximité, avec qualité alimentaire, respect de l’environnement et du climat, emploi et vitalité du monde rural, et qui favorise des relations plus justes et égalitaires entre les personnes.
En 2002, plusieurs personnes proches au syndicat EHNE-Bizkaia, avec d’autres vinculées au monde de la coopération internationale, nous constituons Bizilur: une association formée par des personnes qui pensent que les causes de la pauvreté et des inégalités mondiales se trouvent dans le système de domination multiple dans lequel nous vivons: néolibéral, impérialiste et hétéropatriarcal.
Notre objectif est donc de combattre ce système et les effets négatifs qu’il genere, à travers l’accompagnement des secteurs populaires, principalement dans les zones rurales, et à promouvoir la création de nouvelles stratégies de développement. Ainsi, nos principaux alliés sont des mouvements émancipateurs, engagés avec le développement humain durable, et on propose des actions encheminées à articuler ces entités et renforcer leurs capacités. Actuellement, nous concentrons notre travail à l’accompagnement de La Via Campesina et le mouvement zapatiste dans la sphère internationale, et EHNE-Bizkaia et Etxalde au Pays Basque, parce qu’on considère qu’ils sont des agents fondamentales de changement et de progrès vers la Souveraineté Alimentaire.
est le mouvement international qui rassemble des millions de paysannes et de paysans, de petits et de moyens producteurs, de sans terre, de femmes et de jeunes du monde rural, d’indigènes, de migrants et de travailleurs agricoles…
Elle défend l’agriculture durable de petite échelle comme moyen de promouvoir la justice sociale et la dignité. Elle s’oppose clairement à l’agriculture industrielle et aux entreprises multinationales qui détruisent les personnes et l’environnement.
Est une organisation à but non lucratif. Nous favorisons l’utilisation et la production de variétés locales les rendant disponibles sur demande. Ainsi, on essaye de stopper la perte de biodiversité. Aujourd’hui, nous avons une Banque de Semences obtenues à travers un procès d’ enquêtes réalisé dans des différents régions d’ Euskal Herria. Il s’agit d’un espace dynamique, car on réalise un travail important de régénération, et le numéro de variétés inclues augmente, grace au travail volontaire de gardes et informateurs/trices qui fournissent des graines ainsi que ses connaissances sur sa manipulation.
est une association créée en 2005 ayant comme but le dévelopement d’ une agriculture durable en Ipar Euskal Herria, car c’est celle qui permet que des paysans et paysannes divers vivent ensemble dans une même región, et aussi permet de développer l’agriculture dont la société a besoin. L’ agriculture populaire et durable devrait encourager la diversité parmis les agriculteurs/trices sur le territoire, en gardant le nombre de fermes et en leur offrant la possibilité de vivre de leur travail. L’ agriculture populaire doit produire des aliments sains et de qualité sans compromettre les ressources naturelles du futur. Elle doit, avec les habitants, aider à maintenir vivant le monde rural dans un environnement désiré par l’ensemble des personnes. 15 personnes travaillent avec cet objectif, en particulier des paysans et paysannes, qui aident à apliquer ce modèle d’ agriculture dans les fermes. On travaille aussi avec les municipalités et d’ autres institutions pour atteindre à ce que les autorités locales contribuyent à impulser une agriculture populaire et durable.
Est une coopérative conformée par 56 fermes de Karrantza. Nous comercialisons nos propres produits laitiers frais, naturels et à proximité. Les faibles prix payés par les distributeurs laitiers nous ont encouragé à mener notre produit directement à la personne consommatrice, sans des intermédiaires. Les paysans et paysannes du secteur laitier voulons résister et vivre grace à et pour la terre que nous a vu naître, ainsi que nos aînés/ées et ses propres aînés/ées.
Il y a 20 ans, Estibaliz Besa et Lorentzo Gorroño prennent le témoin de Candido Besa menant la production vinicole à Villabuena de Alava-Eskuernaga (Rioja Alavesa). Ce projet a avancé envers un modèle durable, y compris la production écologique sur une hectare et demi de ses 8,5 hectares de vignes, en utilisant le moin de produits chimiques possible, et en gardant le système traditional de foulage du raisin et de maturation carbonique. Sa rentabilité est basée sur la vente directe du vin dans différentes marques que eux- mêmes élaborent.
Service de Développement Agroécologique d’ Orduña et de sa région. Grâce à la formation, le conseil, la divulgation et la sensibilisation, on favorise des projets avec une approche integrale avec impact sur l’économie locale. Nous cherchons à développer un système alimentaire local basé sur l’agroécologie et la construction de la souveraineté alimentaire.
Comme son propre nom l’indique, ERROTIK est un processus qui commence par la terre. Errotik travaille la production de dérivés laitiers, en combinant agriculture, élevage, transformation et vente directe. L’objectif est d’implémenter cet enchaîne-ment de la manière la plus naturelle. Ainsi, le village consomme ce que le village produit.
Est une coopérative laitière mixte, à but non lucratif, formée par des personnes productrices et consommatrices. Notre but est de pratiquer les valeurs de la souveraineté alimentaire. Nous voulons promouvoir une production et commercialisation d’aliments durable, transparente, de proximité et directe, sans intermédiaires et sans transgéniques, où le travail paysan soit dignifiqué et qui impulse la participation active des personnes à la prise de décisions.
L’ABATTOIR DE CARRANZA est le seul qu’ existe aujourd’hui à Bizkaia. Les abattoirs locaux sont essentiels pour main-tenir le secteur, car ils permettent de réaliser le travail d’abattage et de découpe dans le milieu proche, sans provoquer du stress supplémentaire aux animaux au cours du transport vers d’autres provinces. En outre, ce transport rend plus cher le produit, faisant difficile de couvrir les frais de production.
En 1996, 14 agriculteurs de la région de Lea-Artibai (Bizkaia) nous sommes réunis pour fonder à Gizaburuaga la COOPÉ- RATIVE LANEKO. On produit du txakoli et de la cidre, et on élabore des fruits et légumes en conserve de façon traditionnelle avec des produits de la région.
Pour élaborer ces réserves biologiques on utilise des ingrédients de haute qualité et d’origines regionales de Lea-Artibai, Busturialdea, Durangaldea et Arratia. Ces conserves sont faites de façon traditionnelle. LEA-ARTIBAI, BIZKAIA /1-oiz-egin/12-gastronomia/13-ekoizleak-productores/298-laneko-koop-elkartea
Il y a quelques années, après rechercher et rechercher des terres, nous avons commencé notre project agro-écologie. Avec 9 hectares de culture extensive et une hectare maraîchère, nous participons à l’alimentation de notre environnement immédiat (élevage, boulangerie, familles…), parce que nous croyons à la souveraineté alimentaire de notre village. Nous ne comprenons pas l’agriculture si elle n’est pas respectueuse avec la terre et la dignité des personnes.
Après plusieurs années travaillant dans le domaine de l’éducation environnementale, TXARAMELA PASTA née avec l’espoir de récupérer un ancien moulin en pierre et le semé de céréales à Bizkaia, qui compose notre culture et tradition. Ainsi, en récupérant un ancien métier, nous couvrons un besoin actuel, la production de pâtes, un aliment qui est toujours pré-sent dans nos maisons. Notre travail consiste à créer de nouveaux réseaux, offrant des pâtes élaborées avec des ressources saines, locales et de saison, en poussant vers la souveraineté alimentaire.
Pour que la survie même des personnes qui composent la communauté rurale puisse se traduire en possibilité de vivre dignement, c’est indispensable de développer des initiatives sociales et procès micro-écono-miques. Ainsi, en combinant le premier et le troisième secteur, la Fondation travaille pour le développement socio-économique de la population de Zerain.
Prendre soin et rendre patrimoine collectif la terre qui nous alimente, en les sortant du marché spéculatif; telle est la maxime de SCA LURZAINDIA qui on créé Arrapitz, Euskal Herriko Laborarien Batasuna , Euskal Herriko Laborantza Ganbara et Inter – Amapeko. Ces objectifs sont: – Acheter collectivement des terrains et des bâtiments agricoles. – Mettre les terres en mains de différentes paysans et paysannes à travers des locations à long terme. – Montrer l’importance de préserver les terres agricoles.
Sommes un groupe ouvert conformé par des personnes et des collectifs avec des origines et natures différentes, qui maintenons comme liaison une croissante préocupation envers la valo-risation et sauvegarde de l’actualle physionomie et caractéristiques de méandre d’ Arantzadi à Iruña/Pampelune.
À AUZOKO BARATZA nous sommes un groupe ouvert qui travaille la terre selon les príncipes biologiques à Bilbao. Nous partageons, apprenons, coopérons, prenons conscience de la Nature et nous nous enrichissons en tant que personnes. Nos réunions sont les dimanches matin à Vieja de Lezama, 59.
Au plein coeur de Deusto se trouve le Gazte Lokala. Parmi d’autres initiatives qu’on discute et travaille, l’alimentation occupe una place importante. Chaque semaine 25 paniers sont distribués, principalement entre les familles, des jeunes et des moins jeunes, des mères, des pères, des enfants… Il y a de tout. Il y en a aussi ceux qui habitons seuls. La base des paniers sont des légumes biologiques de saison pendant toute l’année. Nous payons une redevance mensuelle de 50 euros et Joseba Koskorrotza nous apporte chaque semaine un panier plein de belles légumes de saison.
Est une initiative qui vise à insérer des aliments biologiques produits à Gipuzkoa et les alentours dans les cantines scolaires avec des menus équilibrés. Ekolapiko vise également à faire prendre conscience aux enfants, familles et enseignants et encourager ce genre de consommation. Pour ce faire, les enfants et les familles visitent des fermes de paysans et paysannes qui cultivent biologique, et participent à des ateliers et des conférences.
Basé sur les principes de l’agriculture durable, IDOKI est un réseau de petites fermes qui développent la vente directe. On vend uniquement ce que les paysans et paysannes produisent, et on priorise la vente directe pour maintenir les profits des fermes. Ce sont les propes fermes qui limitent leur production afin de maintenir des conditions de vie acceptables, de prendre bon soin des animaux et de fournir une production de qualité pour les personnes consommatrices. Le réseau se constitue de plus d’une centaine de fermes à Ipar Euskal Herria, offrant une grande variété de produits de la maison pour nourrir les personnes.
Les foires sont beaucoup plus qu’ un point de vente directe pour les personnes productrices d’aliments, ce sont des espaces de rencontre, d’échange de connaissances, de semences, de saveurs…. Récupérer et conserver ces espaces est essentiel pour le premier secteur, mais aussi une façon de maintenir dans la société les savoirs paysans et notre patrimoine culturel.
Favorise la relation directe entre les personnes consommatrices et productrices d’aliments à travers des groupes de consommateurs/trices autonomes et sans intermédiaires. Ces groupes sont basés sur l’implication de ses membres, grâce à un engagement entre la production et la consommation. Les personnes qui composent ces groupes fournissent/ reçoivent des aliments de saison produits et consommés localement, en permettant une meilleure compréhension mutuelle et la reconnaissance du travail des paysans et paysannes.
Le RÉSEAU AGRO-ÉCOLOGIQUE DE LA RIBERA est conformé par des personnes productrices et consommatrices qui voulons pousser un modèle agro-écologique à la Ribera de Navarre comme une réponse critique et active à la modernisation du système agricole et ses terribles conséquences sociales, culturelles et écologiques à la région. Nous avons l’intention d’avancer vers la souveraineté alimentaire à travers l’agro-écologie et la consommation responsable; favoriser l’accès aux produits agro-alimentaires sains à autant de personnes que possible; ouvrir des voies de distribution directe et d’échange de produits biologiques; potencialiser l’emploi social alternatif.
En Septembre 2011, un groupe de jeunes de Getxo nous avons occupé un terrain au quartier Andra Mari, vu son manque d’utilisation. Nous avons commencé à travailler avec deux objectifs: 1) Travailler la terre: Apprendre de l’agriculture, porter à la maison de légumes bonnes pour la santé, travailler collectivement, organiser des “auzolanas”, des repas,… C’est-à-dire, récupérer la vie populaire dans ce quartier. 2) Réaliser une plainte publique: Aujourd’hui plus que jamais on parle de durabilité ou aménagement du territoire; aujourd’hui plus que jamais les institutions détruisent la terre, la nature et ses ressources. Actuellement, nous résistons en camping permanent contre la construction d’un stationnement dans nos terrains maraîchères et contre la destruction d’ Azkorri, le seul terrain verd et de production alimentaire qui reste à Getxo.
Dans le monde, dans le Pays Basque et en particulier dans notre région, Uribe Kosta, nous sommes témoins de la destruction “responsable” des terres arables et de la Terre-Mère. Les personnes qui nous réunissons en agro-assemblées, nous savons que, par rapport à cela, c’est possible de faire les choses comme le méritent la Terre-Mère et les peuples. L’alternative consiste à créer des réseaux entre nous, en développant un système local, saisonnier et transparent, fondé sur des relations de proximité. Basée sur des principes d’entraide, L’ AGROASANBLADA D’ URIBE KOSTA émerge comme un projet commun vers la souveraineté alimentaire. L’ Agroasanblada est formée par des paysans et paysannes, des consommateurs et consommatrices qui voulons une consommation responsable, qui sommes prêts à défendre la Terre-Mère, qui croyons à la récuperation de la philosophie de l’ auzolan… des hommes et femmes réunis à partir de différentes réflexions.
Plusieurs écoles à Euskal Herria ont depuis quelque temps une alimentation biologique, de saison et de proximité, car ont assumé la gestion des cantines scolaires en partenariat avec les paysannes et paysans de la région. Actuellement, on essaye de modifier le décret imposé par le Gouvernement Basque forçant les écoles à choisir entre des différentes entreprises de catering, ce qui laisse sous la main de ces entreprises l’alimentation des enfants qui, dans de nombreux cas, est de qualité douteuse.terrains maraîchères et contre la destruction d’ Azkorri, le seul terrain verd et de production alimentaire qui reste à Getxo.
